Pâté chinois V

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et écraser.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser légèrement une cocotte de 2 litres.

Dans une grande poêle à fond épais, faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, en remuant de temps en temps.

Égoutter l'excès de graisse et remettre la viande dans la poêle à feu moyen.

Versez de l'eau et assaisonnez avec le bouillon de bœuf et de poulet, le romarin, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour steak et les flocons d'oignon.

Incorporer. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit évaporée.

Versez le mélange de viande dans une cocotte de 2 litres.

Couvrir le dessus de purée de pommes de terre.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.