शीट पैन क्विनोआ पिज्जा क्रस्ट

क्विनोआ को एक मध्यम कटोरे में रखें। क्विनोआ को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लगभग 1½ कप (360 मिली)।

प्लास्टिक रैप से ढकें और कमरे के तापमान पर कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और इसे नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना कर लें।

क्विनोआ को छानकर धो लें।

एक फूड प्रोसेसर में क्विनोआ, 1 कप (240 मिली) पानी, बेकिंग पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक और परमेसन चीज़ मिलाएं। लगभग 2 मिनट तक या एक चिकना घोल बनने तक ब्लेंड करें।

बैटर को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके डालें।

क्रस्ट को 15 मिनट तक बेक करें. चर्मपत्र कागज को हटाते हुए परत को पलटें और 10 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

क्रस्ट के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस और मोज़ेरेला चीज़ डालें, फिर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें।

पिज़्ज़ा को ओवन में लौटाएँ और 5-10 मिनट के लिए या पनीर के बुलबुले बनने और हल्का भूरा होने तक बेक करें।

पिज़्ज़ा को चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें।

आनंद लेना!