Muffins de arándanos de Shannon (sin grasa)

Precalienta el horno a 350°. Combine los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos; mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Agregue suficiente leche para hacer una masa parecida a un pastel. Incorpora los arándanos. Vierta la masa en moldes para muffins grandes engrasados.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.