Soupe aux haricots du Sénat
La soupe aux haricots du Sénat est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Réalisé avec . haricots blancs séchés, os de jambon charnu ou 1 1/2 lb de jarrets de jambon, env. oignon haché, gousses d'ail hachées et c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Lavez et triez les haricots et couvrez-les dans une grande casserole avec 6 à 8 tasses d'eau chaude.
Faire bouillir 2 minutes.
Laisser reposer 1 heure hors du feu.
Ajoutez encore 2 litres d'eau froide et l'os de jambon.
Laisser mijoter 1 1/2 heures. Incorporer le reste des ingrédients.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Retirez l'os du jambon et coupez la viande.
Revenons à la soupe.
Donne 3 litres.
Je sers sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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