Pâtes marinara aux fruits de mer

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l’eau bouillante, incorporez les linguines et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes.

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Faites chauffer une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Incorporer les tomates en dés et l'oignon vert; cuire et remuer jusqu'à ce que les tomates soient ramollies.

Incorporer le mélange d'oignons aux tomates, puis ajouter les tomates concassées, la pâte de tomates, l'origan et le thym.

Laisser mijoter 5 minutes.

Incorporez les moules et les crevettes, puis versez le vin et le jus de citron.

Couvrir et augmenter le feu à vif.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les moules se soient ouvertes, en jetant celles qui ne se sont pas ouvertes.

Servir sur des pâtes et garnir de quartiers de citron.