Name: Гамбо из морепродуктов
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 в. салатное масло; 1/4 в. универсальная мука; 1 большая луковица, нарезанная кубиками; 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками; 1 зубчик чеснока, измельченный; 4 tsp . соль; 1/2 tsp . листья тимьяна; 12 устрицы в шале; 2 (16 унций) банки помидоров; 1 (10 унций) упаковка. замороженная бамия, нарезанная; 6 в. вода; 1 lb . очищенные и очищенные креветки; 1/2 lb . свежий или 1 (6 унций) упаковка. замороженный камчатский краб Аляски, размороженный и осушенный; 1/4 до 1/2 ч. л. соус из острого перца; горячий приготовленный рис

Гамбо из морепродуктов

⏱️ Готово за 1h 18m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 48 min 👥 4 порции 👁️ 10 просмотров

Гамбо из морепродуктов — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 18 минут. Сделано с помощью c. салатное масло, гр. универсальная мука, большая луковица, нарезанная кубиками, большой зеленый перец, нарезанный кубиками, и измельченный зубчик чеснока — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

Начните на 2 часа вперед.

В 5-литровой голландской духовке на среднем или сильном огне в очень горячем салатном масле постепенно обжаривайте муку до темно-коричневого цвета, но не подгоревшую, около 8 минут, постоянно помешивая.

Добавьте лук, зеленый перец, чеснок, соль и листья тимьяна; готовьте, пока лук и зеленый перец не станут мягкими, время от времени помешивая.

Откройте устрицы и слейте жидкость с мучной смесью; охладить устрицы. Добавьте помидоры с жидкостью, бамию и воду; нагреть до кипения. Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и варите около 30 минут или пока смесь слегка не загустеет.

Добавьте устриц, креветок, краба и соус из острого перца; варите 10 минут, время от времени помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.

Подавайте в суповой тарелке с ложкой риса. Получается 8 порций или 14 чашек.

💬 Комментарии