Name: Гамбо из морепродуктов
Ingredients: 3/4 c. мука; 1 tbsp. измельченный чеснок; 2 лук, нарезанный; 2 зеленый болгарский перец, нарезанный; 2 stalks сельдерей, нарезанный; 2 tbsp. нарезанная петрушка; 9 c. вода; 1 (14 oz.) can целые помидоры, измельченные; 3 лавровый лист; сок 1/2 лимона; 1 tsp. сушеный тимьян; 1/4 tsp. красный перец; 4 целая гвоздика; соль и перец по вкусу; 1 pt. крабовое мясо; 2 lb. креветки, очищенные; 2 lb. форель, нарезанная кусочками (можно заменить устрицами); 1 c. нарезанный зеленый лук

Гамбо из морепродуктов

👁️ 13 просмотров

Гамбо из морепродуктов — впечатляющий ужин. Сделано из 3/4 гр. мука, 1 ст. измельченный чеснок, 2 нарезанные луковицы, 2 нарезанных зеленых болгарских перца и 2 нарезанных стебля сельдерея — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите муку на противень и запекайте при температуре 400° в течение 20–30 минут, помешивая каждые 7 минут, или пока мука не станет коричневой (цвет скорлупы орехов пекан).

Хорошо работает в тостере.

Пока мука подрумянивается, смажьте большую кастрюлю кулинарным спреем с антипригарным покрытием и обжарьте до готовности чеснок, лук, сладкий перец, сельдерей и петрушку. Постепенно вмешайте подрумяненную муку (ру).

Постепенно добавляйте воду, помидоры и приправы.

Доведите до кипения; уменьшите огонь и варите 15 минут.

Добавьте крабовое мясо, креветки и рыбу, готовьте еще 20 минут.

Добавьте зеленый лук и готовьте, пока все морепродукты не будут готовы. Перед подачей выбросьте лавровый лист и гвоздику; подавайте с рисом. Получается от 10 до 12 порций.

💬 Комментарии