Name: Gumbo de mariscos
Ingredients: 2 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 1 pimiento verde picado; 1 (12 oz.) can champiñones, rebanados; 3 cloves ajo, picado; 2 tsp. hojas secas de albahaca, trituradas; 2 tsp. tomillo seco, triturado; 2 tsp. de pimentón; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta; 1/8 tsp. pimienta de cayena; 2 c. arroz cocido caliente; 1 (28 oz.) can tomates enteros, cortados con jugo; 1 (14 1/2 oz.) can caldo de pollo (sin diluir); 1 (8 oz.) can salsa de tomate; 3 hojas de laurel; 1 lb. pescado firme y fresco; 8 oz. Quimbombó congelado, en rodajas, enjuagado y escurrido; 1/2 lb. camarones medianos, sin cáscara; 1 lb. salchicha italiana caliente, cortada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; 2 doz. mejillones; filetes de pescado (fletán, pargo, reloj anaranjado), cortados en trozos de 1 pulgada

Gumbo de mariscos

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Seafood Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cebolla grande picada, 1 pimiento verde picado, 1 lata (12 oz) de champiñones en rodajas y 3 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola de 4 cuartos, caliente el aceite.

Saltee la cebolla, el pimiento verde, los champiñones, el ajo, la albahaca, el tomillo, el pimentón, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena durante 4 minutos, revolviendo constantemente.

Incorpora los tomates, el caldo, la salsa de tomate y las hojas de laurel.

Llevar a ebullición.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega la salchicha italiana cortada.

Cocine a fuego lento otros 10 minutos.

Agregue el pescado, los mejillones congelados y la okra.

Cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos.

Agrega los camarones; cocine por 3 minutos más.

Retire las hojas de laurel.

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