Bonbons à l'écume de mer
Seafoam Candy est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 1/2 c. cassonade, 1/4 c. sirop de maïs noir, 3/4 c. eau chaude et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger les sucres, le sirop, l'eau et le sel dans une casserole à fond épais.
Remuer à feu moyen jusqu'à dissolution.
Porter à ébullition sans remuer; faire bouillir jusqu'au stade de boule molle, environ 235°.
Retirer du feu. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas à sec. Versez le sirop en un mince filet sur les blancs d'œufs en battant constamment.
Ajouter la vanille; incorporer les pacanes et les dattes lorsque les bonbons épaississent et commencent à perdre de leur éclat.
Déposer par cuillerées à café arrondies sur du papier ciré.
Donne 75 gouttes.
🍷 Accords Parfaits
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