Deliciosos linguini con gambas y gambas

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los linguini y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

Reserve 1 taza de agua de cocción de los linguini y escurra bien la pasta en un colador colocado en el fregadero.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla y 1 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, cocine y revuelva el pimiento rojo y amarillo y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Agregue los camarones y cocine y revuelva hasta que estén opacos y rosados, aproximadamente 5 minutos.

Retire los camarones a un bol y reserve, dejando los pimientos y el ajo en la sartén.

Agrega el vino, el jugo de limón y el jugo de almejas a la sartén y deja que hierva a fuego medio.

Agrega 2 cucharadas más de mantequilla y 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y regresa los camarones a la sartén.

Agregue el agua reservada para cocinar la pasta, la crema, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil y la sal marina.

Agregue los linguini cocidos y mezcle ligeramente con los camarones y la salsa en la sartén.

Cocine la mezcla a fuego medio-bajo durante 5 minutos para permitir que la pasta absorba parte de la salsa y sirva caliente.