Gâteau des Écritures (Recherchez les références dans l'Ancien Testament)

Crémer le beurre, ajouter le sucre en battant progressivement jusqu'à consistance légère.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer le miel.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le lait, en battant seulement jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les noix et les fruits.

Incorporer les blancs d'œufs battus en neige et verser dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces, recouvert de papier ciré.

Cuire au four à 350° au four préchauffé 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule 5 à 10 minutes, le démouler sur une grille et retirer le papier.

Retourner le côté droit vers le haut pour refroidir.