Schriftkuchen (Schlagen Sie die Referenzen im Alten Testament nach)

Butter schaumig rühren, Zucker hinzufügen und nach und nach rühren, bis die Masse hell ist.

Fügen Sie Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gründlich durch.

Honig einrühren.

Gesiebte trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzufügen und nur so lange verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Nüsse und Früchte unterrühren.

Das steif geschlagene Eiweiß unterheben und in eine 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform gießen, deren Boden mit Wachspapier ausgelegt ist.

Bei 350° im vorgeheizten Ofen 1 Stunde oder bis es fertig ist backen.

Den Kuchen 5 bis 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und das Papier abziehen.

Zum Abkühlen mit der rechten Seite nach oben drehen.