سكوتش شورتبريد كوكي

كريمة الزبدة والسكر.

أضف الدقيق، قليلًا في كل مرة، واخلطه جيدًا. لفة في 2 لفات، سميكة بما يكفي لتشكيل الكعكة. يترك في الثلاجة طوال الليل. تُقطع إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة عندما تكون العجينة دافئة بدرجة كافية لتقطيعها.

ضعها على أوراق البسكويت المدهونة بخفة. تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً قليلاً. جيد جدًا.