Gâteau au chocolat écossais

Mesurez la farine tamisée et tamisez-la avec le sucre.

Annuler. Incorporer le bicarbonate de soude au babeurre dans une tasse et réserver.

Dans une casserole de 2 litres, faire fondre la margarine et incorporer le cacao et l'eau. En remuant constamment, porter à ébullition et retirer du feu.

Ajouter progressivement le mélange sucre/farine à l'aide d'une cuillère.

(Vous n'aurez pas besoin de batteur électrique.)

Incorporer le mélange de babeurre, puis ajouter les œufs et la vanille en battant bien.

Verser dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage.