Pastel de chocolate escocés

Medir la harina tamizada y tamizar junto con el azúcar.

Dejar de lado. Agrega el bicarbonato de sodio al suero de leche en una taza y reserva.

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la margarina y agregue el cacao y el agua. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Agregue la mezcla de azúcar y harina gradualmente con una cuchara.

(No necesitarás batidora eléctrica).

Agrega la mezcla de suero de leche y luego agrega los huevos y la vainilla, batiendo bien.

Conviértalo en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas y hornee a 350° durante 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.

Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado.