Schottischer Schokoladenkuchen

Gesiebtes Mehl abmessen und zusammen mit dem Zucker sieben.

Beiseite stellen. Backpulver in die Buttermilch in der Tasse einrühren und beiseite stellen.

In einem 2-Liter-Topf die Margarine schmelzen und Kakao und Wasser einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Fügen Sie nach und nach die Zucker-Mehl-Mischung mit einem Löffel hinzu.

(Sie benötigen keinen Elektromixer.)

Buttermilchmischung einrühren und dann Eier und Vanille hinzufügen und gut verrühren.

In eine gefettete 9 x 13-Zoll-Pfanne geben und bei 350° 30 bis 40 Minuten lang backen oder bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Zuckerguss vor.