スコッチブロス(スープ用)
スコッチブロス（スープ用）は印象的なディナーです。 3ポンドの肩または首の骨で作られ、2インチの小片、3クォートにカットされます。水、小さじ1塩、砕いた月桂樹の葉 1 枚、クローブ丸ごと 3 個を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
大きめの鍋に骨、水、塩を入れます。
沸騰させます。水をすくい取る。
月桂樹の葉、クローブ、パセリの小枝、みじん切りの玉ねぎを加えます。
肉が完成するまで2〜2時間半煮ます。
肉を取り出し、冷めたら小さく切ります。
ストックを濾します。大麦を加えます。
大麦が半分になるか柔らかくなったら、にんじん、セロリ、カブ、みじん切りにした玉ねぎを加えます。
野菜が柔らかくなるまで調理します。
肉を追加します。脂肪をすくい取ります。
さらに数分間煮ます。
刻んだパセリを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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