Vinaigrette au pain de la chapelle Scioto

La veille au soir, étalez les tranches de pain à sécher.

Préchauffer le four à 350°.

Dans l'eau, cuire les oignons et le céleri avec du sel et du poivre au goût jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Déchirez le pain séché en morceaux d'un pouce et mettez-le dans un grand bol.

Versez le mélange eau/oignon/céleri et les œufs battus dans les morceaux de pain et mélangez bien.

Versez le bouillon et mélangez à nouveau.

Incorporer des morceaux de dinde ou de poulet si vous le souhaitez. Étaler dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et cuire au four pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'il commence à bronzer et à se détacher des côtés du moule.

Pour 20 personnes.