Chaudrée de haricots scolaires

Cuire les haricots dans 3 litres d'eau ou plus, selon la sécheresse des haricots.

Lorsque les haricots sont presque cuits, ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de chili et 1 1/2 cuillère à café de sel.

Pendant que les haricots cuisent, mélanger la viande, les oignons et l'ail.

Faire dorer dans une poêle sur le feu ou à 350° au four, en remuant fréquemment.

Ajouter la purée, la poudre de chili, le sel et la chapelure.

Laisser mijoter 15 minutes.

Mélanger le mélange de viande et les haricots. Il faudra peut-être ajouter plus d'eau pour l'assaisonnement et la consistance désirés. Donne 3 litres.