Sopa de frijoles escolares

Cocine los frijoles en 3 cuartos de agua o más, dependiendo de la sequedad de los frijoles.

Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue 1/2 cucharadita de chile en polvo y 1 1/2 cucharaditas de sal.

Mientras se cocinan los frijoles, combine la carne, la cebolla y el ajo.

Dore en una sartén encima de la estufa o a 350° en el horno, revolviendo con frecuencia.

Agregue el puré, el chile en polvo, la sal y el pan rallado.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Combine la mezcla de carne y los frijoles. Es posible que tenga que agregar más agua para obtener el condimento y la consistencia deseados. Rinde 3 cuartos.