Schlachteplatte
Schlachteplatte é um farto prato de açougueiro alemão com salsichas, carne de porco defumada, barriga ou junta de porco, chucrute, batatas e mostarda. A questão é abundância, fumaça e equilíbrio acentuado do repolho.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Chucrute quente com folha de louro, cominho e um pouco de líquido para cozinhar carne de porco.
Escalde ou asse as linguiças e a carne de porco defumada até ficarem bem quentes e suculentas.
Ferva as batatas separadamente para que fiquem intactas no prato.
Disponha primeiro o chucrute e, em seguida, coloque as salsichas e os cortes de porco por cima.
Sirva com mostarda, batata e salsa enquanto as carnes ainda estão cozinhando.
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