Jakobsmuscheln und Petersiliensauce
Jakobsmuschel-Petersilien-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter oder Margarine, 2 EL. Olivenöl, 1 1/4 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebeln, 1 c. fest gepackte gehackte gekräuselte Petersilienblätter, geteilt und 3/4 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Butter und Öl in einer schweren, großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Frühlingszwiebeln und 1/2 Tasse Petersilie hinzufügen; 5 Minuten kochen lassen oder bis die Frühlingszwiebeln weich, aber nicht verbrannt sind. Wein hinzufügen; 2 Minuten kochen.
Jakobsmuscheln hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Zugedeckt 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind. Restliche Petersilie unterrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Spaghetti gießen; Zum Mischen vorsichtig umrühren.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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