Cebollas Silvestres Gratinadas

Remoje los frijoles durante la noche en suficiente agua para cubrirlos.

Por la mañana, escurrir y enjuagar, luego colocar en una cacerola con agua fresca para cubrir los frijoles.

Hierva a fuego alto, luego reduzca y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves y la piel se parta.

Agregue agua si los frijoles comienzan a secarse y revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen.

Retirar del fuego cuando esté cocido.

Escurrir y dejar enfriar.