Rhubarbe festonnée
La rhubarbe festonnée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 à 3 c. pain, coupé en cubes de 1/2 pouce (du blé entier peut être utilisé), 3 à 4 c. margarine fondue, 2 à 3 c. dés de rhubarbe fraîche ou surgelée (décongeler si on utilise du surgelé), 1/2 c. raisins secs et 1/3 c. cassonade bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans un bol moyen, mélanger les cubes de pain avec la margarine.
Ajouter la rhubarbe, le sucre et les raisins secs ; mélanger délicatement.
Versez le mélange dans une cocotte de 1 1/2 litre vaporisée d'un revêtement antiadhésif.
Versez de l'eau sur le mélange.
(La quantité d'eau dépend de la sécheresse du pain et de l'humidité de la rhubarbe.)
Cuire au four à 325°, couvert, environ 45 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bouillonnant.
Servir avec du rosbif, du porc, de l'agneau, du poulet ou de la dinde.
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