Ruibarbo festoneado
El ruibarbo gratinado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 a 3 c. pan, cortado en cubos de 1/2 pulgada (se puede usar trigo integral), 3 a 4 cucharadas. margarina derretida, 2 a 3 c. ruibarbo fresco o congelado cortado en cubitos (descongelar si se usa congelado), 1/2 c. pasas y 1/3 c. Azúcar moreno firmemente empaquetado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En un tazón mediano, mezcle los cubitos de pan con la margarina.
Agrega el ruibarbo, el azúcar y las pasas; mezclar suavemente.
Convierta la mezcla en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón rociada con una capa antiadherente.
Vierta agua sobre la mezcla.
(La cantidad de agua depende de la sequedad del pan y la humedad del ruibarbo).
Hornee a 325°, tapado, aproximadamente 45 minutos o hasta que esté ligeramente burbujeante.
Sirva con rosbif, cerdo, cordero, pollo o pavo.
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