Batatas Recortadas

Descasque as batatas e corte em fatias médias e finas.

Faça um molho branco com manteiga, farinha, sal e leite.

Quando engrossar, retire do fogo e acrescente o queijo ralado.

Misture o queijo ao molho.

Coloque as batatas fatiadas em uma caçarola de 3 litros, cubra com o molho branco quente e leve ao forno pré-aquecido ou frio a 375°, descoberto, por 1 a 1 1/2 horas.