Überbackene Austern
Überbackene Austern sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter, 3 c. Crackerkrümel, 1 qt. Austern und Flüssigkeit, Salz und Pfeffer und 2 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Eine 2-Liter-Auflaufform gut einfetten.
Mit Crackerbröseln bestreuen.
Mit einer Schicht Austern, Salz und Pfeffer sowie etwas Butter bedecken.
Wiederholen, bis alle Austern verbraucht sind.
Mit einer Schicht Crackerkrümel abschließen.
Eier, Milch und Austernflüssigkeit mit Zitronenschale verrühren; Über den Auflauf gießen und abschmecken.
Mit Butter bestreichen. 30 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
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