Maïs festonné

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poivron et l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, la moutarde, le paprika et le poivre.

Incorporer le lait jusqu'à consistance lisse et ajouter à la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer environ 2 minutes jusqu'à épaississement.

Incorporer le maïs décongelé et l'œuf légèrement battu.

Verser dans un plat allant au four enduit d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Mélanger les cornflakes et le beurre et saupoudrer dessus.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le centre soit partiellement pris.