Coliflor festoneada

Cocine la coliflor según las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharadita de sal.

Escurre la coliflor y reserva 1 taza de líquido.

Derrita la margarina en una cacerola a fuego lento; Incorpora la harina.

Agrega la leche y el líquido reservado; cocine hasta que espese revolviendo constantemente. Sazone la salsa con la sal restante.

Unte 2/3 de taza de salsa en la cacerola; agrega la coliflor.

Vierta 2/3 de taza de salsa sobre la coliflor; espolvorea con 1/2 taza de queso.

Coloca los huevos en una cacerola sobre el queso; cubra con la salsa restante.

Espolvorea el queso restante por encima.

Hornear a 350° durante 30 minutos.