Sopa de vieiras y maíz (rinde aproximadamente 4 tazas)
La sopa de vieiras y maíz (rinde aproximadamente 4 tazas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 rebanadas de tocino, 1/2 c. cebolla picada o parte blanca de puerro, 2 1/2 c. papas peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, 1 lata (13 3/4 oz) de caldo de pollo, sin sal y 1 lata (17 oz) de maíz estilo crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Saltee el tocino en una cacerola grande hasta que esté crujiente.
Reservar para escurrir sobre toallas de papel.
Deseche todo menos 1/2 cucharadita de grasa de tocino que quede en la sartén.
Agrega la cebolla o el puerro.
Saltee a fuego lento, revolviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las patatas y el caldo de pollo y calienta hasta que hierva.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos.
Retire la cacerola del fuego.
🍷 Maridajes Perfectos
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