Côtelettes de porc salées
Les côtelettes de porc salées sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 grosses côtelettes de porc de longe (environ 1 pouce d'épaisseur), 2 c. farine tout usage, 1/4 c. sel assaisonné, une pincée de poivre et 1/4 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la farine, le sel assaisonné, le poivre et la moutarde.
Enrober les côtelettes des deux côtés du mélange.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle moyenne avec couvercle.
Bien faire dorer les côtelettes des deux côtés à feu moyen.
Jetez tout excès de graisse.
Mélangez l'eau, la sauce soja, le ketchup et la marmelade. Verser sur les côtelettes.
Couverture.
Cuire lentement pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, en les retournant une fois.
Saupoudrer d'oignon vert haché.
La recette peut être réduite de moitié ou doublée.
Bon servi avec des pommes de terre persillées et du brocoli cuit à la vapeur.
Préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.
Pour 4 personnes.
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