Herzhafte Schweinekoteletts
Herzhafte Schweinekoteletts sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick), 2 EL. Allzweckmehl, 1/4 TL. Gewürzsalz, eine Prise Pfeffer und 1/4 TL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Gewürzsalz, Pfeffer und Senf vermischen.
Die Koteletts von beiden Seiten mit der Mischung bestreichen.
Etwas Öl in einer mittelgroßen Pfanne mit Deckel erhitzen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gut anbraten.
Überschüssiges Fett abgießen.
Wasser, Sojasauce, Ketchup und Marmelade verrühren. Über die Koteletts gießen.
Abdeckung.
20 Minuten lang langsam garen oder bis die Koteletts weich sind, dabei einmal wenden.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Das Rezept kann halbiert oder verdoppelt werden.
Passt gut zu Petersilienkartoffeln und gedünstetem Brokkoli.
Zubereitung: 10 Minuten. Kochzeit: 30 Minuten.
Für 4 Personen.
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