Boulettes de palourdes salées

Versez les deux boîtes de palourdes, ainsi que le liquide de l'une des boîtes, dans un grand bol à mélanger.

Écrasez les crackers avec un rouleau à pâtisserie ou un mixeur, mais pas trop finement.

Ajouter la chapelure et les assaisonnements aux palourdes. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Le mélange doit être suffisamment épais pour conserver sa forme une fois transformé en petites boules.

S'il est trop liquide, ouvrez la deuxième boîte de crackers, écrasez-en et ajoutez-en quelques-uns à la fois.

Façonner le mélange en boules de 3/4 de pouce.

Disposez les boules sur une plaque à biscuit non graissée et enfournez à 325° pendant 12 ou 15 minutes. Placer sur un plateau chaud et servir avec des cure-dents fantaisie.

Cela fait environ 70, selon la taille avec laquelle vous les faites.

Préparez la veille et réfrigérez toute la nuit dans un récipient couvert.

Cela permet aux assaisonnements de se mélanger.