鹿のソテーバックストラップ
鹿のソテーバックストラップは、適度に簡単なディナーです。 2ポンドのバックストラップフィレ、8オンスで作られています。新鮮なキノコ、スライス、3/4 c。小麦粉、大さじ2。トニー・チャシェール ケイジャンシーズニングと小さじ1挽きたてのコショウを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
バックストラップを厚さ1/4インチのフィレットに切ります。
ケイジャンシーズニングと新鮮な黒コショウで味付けします。小麦粉を1ガロンの袋に入れます。
味付けした肉を加えて振ります。
テフロン加工のフライパンでピーナッツ油を加熱します。肉の両面をソテーします（1枚あたり2分）。
オーブン対応の石器の2クォート鍋に肉を脇に置きます。余分な油を取り除き、滴下、水、小麦粉混合物、玉ねぎを使ってグレービーソースを作ります。
これを石鍋に入った肉の上に注ぎます。キノコ（スライス）、キノコのスープ、ワインを加えます。ローストを覆い、350°で90分間焼きます。ご飯やマッシュポテトと一緒にお召し上がりください。
4～6人前が作れます。
牛モモステーキでも代用可能です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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