Name: Wurst-Tortellini-Suppe
Ingredients: 1 lb. Italienische Wurst; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 3 cans (je 14 Unzen) Rinderbrühe; 2 cans (je 14 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft; 1 can (8 Unzen) Tomatensauce; 1 c. trockener Rotwein; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 tbsp. Zucker; 2 tsp. Italienisches Gewürz; 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 pkg. (9 Unzen) gekühlte, mit Käse gefüllte Tortellini; 1/2 c. geriebener Parmesankäse

Wurst-Tortellini-Suppe

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Wurst-Tortellini-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 0,5 kg italienischer Wurst, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 3 Dosen (je 14 Unzen) Rinderbrühe und 2 Dosen (je 14 Unzen) gewürfelten Tomaten, nicht abgetropft, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Wursthüllen entsorgen.

Würstchen, Zwiebeln und Knoblauch in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze kochen und dabei umrühren, bis die Wurst zerbröckelt und nicht mehr rosa ist; Abfluss.

Die Mischung wieder in die Pfanne geben.

Brühe und die nächsten 6 Zutaten einrühren; zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren; 30 Minuten köcheln lassen.

Fett abschöpfen.

Zucchini und Tortellini unterrühren; 10 Minuten köcheln lassen.

Jede Portion mit Käse bestreuen.

Ergibt 10 Tassen.

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