Morceaux de saucisses

Dans un petit récipient, mélanger la semoule de maïs avec 1 tasse de bouillon de poulet. Faire revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit friable.

Égoutter le gras des saucisses.

Ajouter le reste du bouillon aux saucisses et porter à ébullition.

Incorporer lentement le mélange de semoule de maïs, en remuant constamment pendant environ 10 à 15 minutes. Ajouter les assaisonnements et réduire le feu. Continuez à remuer !

Verser dans un moule à pain de 4 x 8 pouces.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit ou au moins 3 heures. Couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Enrober de farine et faire dorer dans le beurre.

Pour 4 personnes.