सॉसेज बिस्कुट

सॉसेज को एक कड़ाही में भूरा होने तक पकाएं; छानकर अलग रख दें। अगली 5 सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हुए मिला लें। इसे तब तक छोटा करें जब तक यह मोटे भोजन जैसा न दिखने लगे। गर्म पानी में खमीर घोलें (105° से 115°)।

5 मिनट तक खड़े रहने दें. छाछ में खमीर मिलाएँ, हिलाएँ। सूखी सामग्री में मिलाएँ, तब तक हिलाएँ जब तक सूखी सामग्री गीली न हो जाए।

सॉसेज में गूंध लें. आटे को आटे की सतह पर पलट दीजिये.

हल्का सा गूंथ लीजिए. आटे को बेल कर गोल आकार में काट लीजिये.

425° पर 10 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।