Wurstkekse

Braten Sie die Wurst in einer Pfanne, bis sie braun ist. abtropfen lassen und beiseite stellen. Die nächsten 5 Zutaten gut vermischen. Schneiden Sie das Backfett hinein, bis es einer groben Mahlzeit ähnelt. Hefe in warmem Wasser (105° bis 115°) auflösen.

5 Minuten stehen lassen. Unter Rühren Hefe zur Buttermilch geben. Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.

Wurst unterkneten. Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen.

Leicht kneten. Teig ausrollen und in Kreise schneiden.

Bei 425° 10 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.