Name: Wurst-Minestrone-Suppe
Ingredients: 1/2 lb. große italienische Wurst; 1 c. gehackte Zwiebel; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 8 c. Wasser; 1 (28 oz.) can Tomaten, nicht abgetropft und zerkleinert; 5 tsp. Rinderbrühwürfel oder -päckchen; 4 tsp. Italienisches Gewürz; 1/4 tsp. Pfeffer; 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 (15 oz.) can Kichererbsen oder Kidneybohnen, abgetropft; 1 (9 oz.) pkg. gefrorene geschnittene grüne Bohnen, aufgetaut; 8 oz. Spaghetti, gebrochen, oder beliebige Nudeln, gekocht; geriebener Parmesankäse

Wurst-Minestrone-Suppe

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Wurst-Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund italienischer Wurst, 1 c. gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 8 c. Wasser und 1 (28 oz.) Dose Tomaten, nicht abgetropft und zerkleinert, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf braune Wurst, Zwiebeln und Knoblauch.

Fett abgießen. Restliche Zutaten außer Bohnen, Spaghetti und Käse hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und ohne Deckel 1 Stunde köcheln lassen. Bohnen und Nudeln unterrühren.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Mit Parmesankäse servieren.

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