Name: Salade de choucroute
Ingredients: 1 c. sucre; 1 tsp. sel; 1/4 c. eau; 1/4 c. huile; 1/2 c. vinaigre; 1 poivron vert haché; 1 oignon moyen, coupé en rondelles (fines); 1 c. céleri haché; 2 c. choucroute (en paquet, non en conserve); piment (facultatif); 4 to 6 morceaux de bois de mesquite; 4 lb. tomates, évidées; 1 poivron vert ou rouge moyen (1/4 lb), coupé en deux et épépiné; 2 Piments Serrano, coupés en deux et épépinés (facultatif); 1 oignon rouge moyen (1/2 lb), tranché de 1/2 pouce d'épaisseur; 1/3 c. huile de maïs; 1/4 c. cassonade; 1 citron, tranché et épépiné; 3 cloves ail; 3 tbsp. moutarde sèche anglaise; 1/4 c. vinaigre de cidre; 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 3/4 tsp. sel; 2 tbsp. farine

Salade de choucroute

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La salade de choucroute est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. sucre, 1 c. sel, 1/4 c. eau, 1/4 c. d'huile et 1/2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le gril à feu vif.

Faire tremper le mesquite pendant 1 heure dans l'eau pour couvrir.

Égoutter et placer dans une poêle en aluminium.

Placer la poêle sur des charbons ardents dans un gril couvert.

Placez les tomates, les poivrons et les oignons dans des plats en aluminium ou en métal placés sur une grille du gril.

Fermez le couvercle du gril et fumez pendant 20 minutes.

Retirer du gril et laisser refroidir.

Épluchez les oignons.

Mettez les tomates, les poivrons et les oignons dans une grande casserole. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer du feu.

Arrosez de votre viande, poisson ou volaille préférée.

Donne 1 1/2 litre.

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