Boulettes de choucroute

Faire frire les saucisses, les oignons, la choucroute ; ajouter la chapelure. Mélanger le fromage à la crème et les autres ingrédients au mélange. Froideur. Former environ 60 à 70 boules. Tremper dans 2 œufs battus, puis rouler dans une tasse de farine et 1 1/2 c. chapelure.

Faire frire dans une poêle ou au four – pas trop noir – servir chaud.

Tremper dans le ketchup avec le raifort.

Peut être préparé à l’avance et congelé ; une fois décongelé, chauffer dans une poêle peu profonde à four doux.