Квашеные шарики

Обжарить лук в маргарине. Добавьте солонину и нагрейте. Добавьте муку и яйцо. Смешивать. Добавьте нарезанную капусту и приправы.

Варить на медленном огне до загустения. Накройте крышкой и охладите на ночь.

На следующий день сформируйте из смеси небольшие шарики.

Обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а затем в мелкую крошку крекера. Обжарить в горячем фритюре до золотистого цвета.

При желании приготовьте заранее и разогрейте во время подачи, 10–12 минут, в духовке при температуре 400 °.