كرات مخلل الملفوف

يقلى البصل في السمن. أضف لحم البقر المحفوظ وسخنه. ضجة في الدقيق والبيض. يمزج. أضف الكرنب المفروم والتوابل.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. تغطية والبرد بين عشية وضحاها.

في اليوم التالي، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة.

نغمسها أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البسكويت المطحون الناعم. تقلى في دهن عميق ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا رغبت في ذلك، قم بطهيها مسبقًا وأعد تسخينها في وقت التقديم، من 10 إلى 12 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 400 درجة.