सॉस बोर्डेलाइज़
सॉस बोर्डेलाइज़ एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 5 छोटे प्याज़ से बना, कटा हुआ, 1 1/4 सी. रेड वाइन, 1 टहनी ताजा अजवायन, 1 तेज पत्ता और 1 चुटकी नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
प्याज़ को छीलकर काट लें और सॉस पैन में रखें।
रेड वाइन, थाइम, तेज पत्ता और नमक डालें।
उबाल लें और आधा कर दें। इस बीच, एक दूसरे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ।
आटा जोड़ें; रॉक्स के भूरा होने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
स्वादानुसार स्टॉक, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह हिलाएँ।
धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं।
मज्जा को टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में 5 मिनट तक रखें, फिर छान लें।
वाइन रिडक्शन से थाइम और तेज पत्ता हटा दें।
मैरो क्यूब्स डालें, मसाला समायोजित करें और 2 से 3 मिनट तक उबलने दें।
मांस का रस डालें. आंच से उतार लें और लगातार हिलाते हुए बचा हुआ मक्खन और कटा हुआ अजमोद डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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