Mantequilla de melocotón de Sarkis
La mantequilla de durazno de Sarkis es una cena fácil. Elaborado con 6 libras de duraznos, 1/4 c. jugo de limón, 2 cucharaditas. canela y 5 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Lavar los melocotones.
Pelar, cortar en cuartos y deshuesar.
Coloque 3 tazas a la vez en la licuadora.
Cubrir.
Licue hasta que quede suave.
Repita el proceso. Mide 11 tazas.
Colóquelo en una olla de barro.
Agrega el jugo de limón y la canela.
Cocine descubierto a temperatura alta durante 9 horas, revolviendo dos veces. Agrega el azúcar.
Cocine descubierto 2 horas más, revolviendo varias veces.
Vierta en frascos calientes esterilizados de 1/2 pinta, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Limpia los bordes de los frascos; ajustar las tapas.
Procesar en baño maría hirviendo 10 minutos.
(Hora de inicio cuando el agua vuelve a hervir). Rinde 8 media pinta.
🍷 Maridajes Perfectos
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