Tetrazzini au Saumon - Casserole

Cuire les nouilles comme indiqué sur la boîte.

Réglez le four à 375°.

Dans le beurre ou la margarine dans une poêle, faire revenir les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le paprika, le sel, le poivre et la farine.

Incorporer lentement le lait. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement et consistance lisse.

Retirer du feu et incorporer la crème légère.

Égouttez, retirez la peau et les arêtes, puis émiettez le saumon.

Dans une cocotte de 2 litres, mélanger les nouilles, le mélange de champignons, le saumon et tout sauf 1/4 tasse de parmesan ; saupoudrer le reste du fromage.

Cuire au four 20 minutes.

Donne 6 portions.