Pain de Saumon
Le pain de saumon est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 boîtes (1 lb) de saumon, 1 gros oignon, 4 branches de céleri, 1/4 c. de beurre et 1/2 lb de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Écaillez le saumon en réservant le liquide.
Hachez l'oignon et le céleri; faire revenir dans le beurre environ 10 minutes.
Ajouter les champignons et faire revenir encore 5 minutes.
Mélangez les légumes cuits avec la chapelure.
Ajouter le saumon, le liquide, le sel, le poivre, le persil, le zeste de citron et le jus de citron. Battez légèrement les œufs et ajoutez-les au mélange de saumon avec le lait.
Mettez le mélange de saumon dans un grand moule à pain beurré et enfournez à 375° pendant 50 minutes.
6 à 8 portions.
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