Croquetes De Salmão

Faça um molho de creme misturando a manteiga com a farinha e o sal. Junte o leite; cozinhe até engrossar (use uma colher de sopa cheia nesta receita para que o molho fique espesso).

Reserve até esfriar.

Escorra o salmão; retire a pele e os ossos.

Adicione o ovo ligeiramente batido, o suco de limão e o molho branco ao salmão.

Coloque na geladeira para esfriar por pelo menos uma hora e depois molde em croquetes.

Enrole em migalhas finas de biscoito e frite em gordura quente.

Escorra em papel toalha.