Croquetas De Salmón

Haga una salsa de crema mezclando la mantequilla con la harina y la sal. Agrega la leche; cocine hasta que espese (use una medida de cucharada redondeada en esta receta para que la salsa quede espesa).

Reservar hasta que esté frío.

Escurrir el salmón; sacar piel y hueso.

Agrega al salmón el huevo ligeramente batido, el jugo de limón y la salsa blanca.

Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora y luego forme croquetas.

Enrollar en finas migas de galleta y freír en grasa caliente.

Escurrir sobre toallas de papel.