Салли Ланн Хлеб

В большой миске тщательно смешайте 1 1/4 стакана муки, сахар, соль и нерастворенные дрожжи.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и масло и нагрейте (масло не должно таять).

С помощью электрического миксера на средней скорости постепенно взбивайте молоко с мучной смесью, затем взбивайте 2 минуты.

Добавьте яйца и 1 стакан муки.

Взбивайте на высокой скорости 2 минуты.

Добавьте 1 1/4 стакана муки или столько, чтобы получилось крутое тесто.

Накройте крышкой, дайте подняться в теплом месте до увеличения вдвое.

Перемешайте тесто и очень хорошо взбейте.

Вылейте в хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму, 2 формы для хлеба или 4 младшие формы для хлеба.

Дать подняться, пока не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 300°.

Выпекать до золотистого цвета. Остудить на решетке перед нарезкой.